先說好，不是要演龍飛鳳舞（劇情背景設於大稻埕）
老屋再生：
是啊，是老梗來的。別說是老狗變不出新把戲，倒不如說是行銷策略、順應潮流；討好了顧客的口味、保有了歷史的遺址，也飽了企業的荷包。
依舊愛耽膩於歷史與現代的交界處。85年後遺留下巧奪天工雕樑玉柱刻劃美與工匠手沖細緻咖啡香並駕齊驅。
忍不住要多看看＂葉金塗古宅＂不同角度的風貌啊!!
據門外的＂興建誌＂指出，葉金塗古宅始興建於1926年，落成於1929年。
經過多種建物用途的變遷，經當年建造此一樓工匠的傳人來修繕與復原，在2002年揭幕。
而現在由星巴克使用，於2014年9月25日正式開幕。
發現這間門市的品項好像比平時去的星巴克門市還多。
雖然，身邊有做室內設計的朋友覺得動線不佳，因為在一樓點完餐飲後，必須出門口，再由另一側的入口上二三樓的內用區。
我倒不介意，畢竟，往往許多事只能擇其一，不是嗎?
今天的Barista 咖啡師Josie，身著黑圍裙，據店員說明，每位典藏門市同仁都有接受手沖的訓練，而黑圍裙
代表他們內部的認證。
Josie即使在店裡人聲鼎沸時，依舊與我聊天以便得知我的喜好。
少見秘魯康提(Peru Chonti)，Josie先將咖啡豆倒至容器中，給我聞香，是淡雅風味；磨豆後，再給我聞香一次，
磨成粉狀後，香氣撲鼻的更快，四處竄逃！舒爽的香氣。
不論是一樓接二樓或二樓接三樓都是迴旋的樓梯。每一層樓都是巨型吊燈與挑高天花板做配襯。
內用區座位也非常充足！
手沖秘魯康提加比利時巧克力司康。
Scone的麵糰也是淡淡巧克力香，整體不會太乾，也不甜膩。（帶回家就有點乾了!)
包包裡，有隻小時候二姐縫製給我的大象，放了進我的相機裡。
門市獨有的厚紙板明信片，跟書皮很搭!!可惜台灣人習慣一上架就拿很多把它們拿光。
甫抵達時，這一室有一群像商務人士造就會議室的功能感。
花紋毛玻璃是小學的記憶，想拿張白紙跟蠟燭在紙上上色，轉印玻璃窗。
不更動外觀的"愛奧尼克柱式"，向內延伸以玻璃窗當帷幕。
吧台那片天然木板，有自然的曲線，渾然天成的美麗。
星巴克 -- 保安門市
台北市大同區保安街11號 (家樂福斜對面、太子油飯對面)
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